Senyawa Organik | Modul Pembuatan Sabun

Senyawa Organik |Modul Pembuatan Sabun ; Unit pembelajaran STEM, senyawa organik : pembuatan sabun unit pembelajaran STEM mata pelajaran KIMIA SMK kelas XII yang ditulis oleh Dr Poppy Kamalia Devi,M.Pd dkk dari SEAMEO Qitep tahun 2018.

Pendekatan pembelajaran yang berpusat pada siswa (student center) dan pembelajaran abad 21 atau sekarang dengan merdeka belajarnya bisa terwujud melalui pendekatan STEM (science, technology, engineering, mathematic) yang saling terintegrasi dan fokus pada pembelajaran pemecahan masalah dalam kehidupan nyata dalam mengembangkan produk, proses dan sistem yang bernilai manfaat pada kehidupan manusia.

Eco photo created by freepik - www.freepik.com

Senyawa Organik | Modul Pembuatan Sabun

Sabun dan kehidupan manusia menjadi bagian yang senantiasa digunakan sehari-hari, sebagai pembersih yang dibuat melalui reaksi kimia antara basa natrium (NaOH) atau Kalium (KOH) dengan asam lemak dari minyak nabati atau lemak hewani.

Kriek et al (1954) menyebutkan bahwa sabun adalah bahan yang digunakan untuk tujuan mencuci dan mengemulsi, terdiri dari dua komponen utama yaitu asam lemak dengan rantai karbon C12 - C18 dan sodium atau potasium.

Sabun yang dibuat oleh NaOH dikenal dengan sebutan sabun keras (hard soap)
sabun yang dibuat dari KOH dikenal dengan sebutan sabun lunak (soft soap)

Ada tiga jenis sabun batangan :

cold made ; berbusa dengan baik dalam air yang mengandung garam atau air sadah
apaque ; sabun mandi biasa yang berbentuk batangan dan penampilannya tidak transparan
transparant ; tampilan transparan dan menarik dan menghasilkan busa yang lembut di kulit

Sabun yang akan dibuat pada modul ini adalah sabun transparan, proses pembuatan sabun transparan dengan reaksi dasar pembuatan sabun sangatlah sederhana, yaitu berupa reaksi antara lemak dengan alkali untuk menghasilkan sabun dan gliserol

Sabun yang akan dibuat pada modul ini adalah sabun transparan, proses pembuatan sabun transparan sudah lama dikenal, reaksi dasar pembuatan sabun sangatlah sederhana, yaitu berupa reaksi antara lemak dengan alkali untuk menghasilkan sabun dan gliserol

Agar sabun transparan maka formula dalam pembuatan sabunnya ditambahkan gliserin, sukrosa dan alkohol serta tranparent agent lainnya.

Adanya tambahan tranparant agent membuat sabun mengandung lebih banyak sabun daripada sabun mandi biasa. selain menarik sabun tranparan berguna dan baik dalam merawat kulit dan sangat lembut ketika digunakan, hal ini karena adanya gliserin dan gula yang berfungsi sebagai humektan.

Humektan adalah bahan yang mampu menyerap air dari udara dan menjaga kelembutan kulit.

Dengan membuat sabun diharapkan siswa dapat mengimplementasikannya dalam membuat produk yang bermanfaat dan bernilai ekonomis bagi kehidupannya.

Nilai STEM Senyawa Organik |Modul pembuatan sabun

Nilai STEM dalam pembuatan sabun ini adalah :

Sain

Mengunakan proses ilmiah selama melakukan penyelidikan laboratorium
menghubungkan berbagai topik kimia dalam satu eksperimen termasuk asam basa, reaksi kimia perubahan kimia,perubahan fisik dan persamaan kimia
menyadari bagaimana kimia berperan pentig dalam kehidupan sehari-hari
menjelaskan pengaruh penemuan ilmiah dalam kehidupan sehari-hari
melakukan penelitian tentang isu-isu global

Teknologi

Tujuan teknologiu adalah membuat modifikasi dalam memenuhi kebutuhan manusia (national science education standart, NRS 1996). Teknologi dilatihakan pada peserta didik berkaitan dengan membuat sabun yang sesuai dengan kebutuhan.

Engineering

pada pembelajaran topik ini adalah melatihkan kepada peserta didik dalam merekayasa komponen apa saja yang akan digunakan dalam pembuatn sabun.misalnya jenis asam lemak apa yang akan digunakan serta aroma-aroma apa yang mungkin ditambahkan untuk sabun yang mereka buat.

Matematika

menggunakan kemampuan matematika dan geometri serta menggunakan pengetahuan matematika sebelumnya untuk mengginvestigasi permasalahn
menghubungkan bentul model 3D . volume dan masa
membandingkan dan membedakan beberapa volume model 3D didasarkan pada massanya
memeprkirakan massa model 3D untuk menyelesaikan permasalahan yang melibatkan luas permukaan dan volume
menggunakan metode yang berbeda untuk menentukan ukuran gambar geometri dan mengivestigasi konsep pengukuran untuk menentukan keliling, diameter, luas, volume dan lular permukaan

Kompetensi Dasar dan Indikator pencapaian Kompetensi

1. Kompetensi Dasar

3.7 menganalisis struktur, tata nama , sifat dan penggolongan dan kegunaan polimer
4.7 Mengintegrasikan antara struktur, tata nama, sifat , penggolongan polimer dengan kegunaan polimer dalam kehidupan sehari hari

2. Indikator Pencapaian Kompetensi

mengidentifikasi masalah tentang pemanfaatn senyawa organik dalam kehidupan sehari-hari
menerapkan konsep senyawa organik pada pembuatan sabun
menerapkan konsep-konsep senyawa organik pada pembuatan sabun
menerapkan konsep asam basa pada pembuatan sabun
merancang desain pembuatan sabun
membuat sabun sesuai rancangan
mengkomunikasikan prosuk sabun yang telah dibuat

3. Tujuan Pembelajaran

melalui pembelajaran berbasis STEM dengan menggunakan model Project Based Learning (PjBL) STEM, siswa diharapkan mampu menganalisis struktur, tata nama, sifat danpenggolongan dan kegunaan polimer dan mengintegrasikan antara struktur, tata nama., sifat penggolongan polimer dengan kegunaan polimer dalam kedhiudpan sehari hari dengan meningkatkan kemampuan berpikir kritis, kreatif, kolaborasi dan komunikasi serta mengembangkan karakter kemandirian, kerjasama dan kejujuran.

Selengkapnya tentang Modul Senyawa Organik : Pembuatan Sabun dengan penulis Dr Poppy kamalia Dewi,M.Pd dkk, 2018 Seameo Qitep in Science

Simak juga :