Modul P5 " Produk Bioteknologi Olahanku"

Modul P5 " Produk Bioteknologi Olahanku" Fase D SMP kelas 9 dengan tema Gaya Hidup Berkelanjutan. Melalui projek ini mendorong peserta didik untuk menjadi lebih sadar dan bijak dalam mengelola bahan pangan sebagai perwujudan berakhlak pada alam serta turut serta dalam gerakan inovasi produk pangan sebagai antisivasi krisis pangan.

Modul P5 Produk Bioteknologi Olahanku ini dapat kita akses dan unduh di app merdeka mengajar kemdikbudristek yang disusun oleh Bubun Ruhbana,S.Pd.,M.Pd dari SMPN 1 Panjalu Kab, Ciamis.

Guru sumedang hanya sebatas ikut serta membantu menyebarluaskan  modul tersebut sesuai intruksi kemdikbudristek agar modul yang tersedia bisa diamati dan dianalisis kemudian ditiru dan tentunya dimodifikasi sesuai satuan pendidikan dan peserta didik yang dihadapi para guru.

Tulisan GS tentang Bioteknologi silahkan cek disini :

• Bioteknologi SMP
• Membuat Tempe, Tape, Keju, Yoghurt,dan olahan bioteknologi lainnya
• Soal Online Bioteknologi SMP kelas 9
• Soal Bioteknologi dan Pembahasan SMP Kelas 9

Modul P5 Gaya Hidup Berkelanjutan " Produk Bioteknologi Olahanku"

Dalam kehidupan sehari-hari, tentu kita sudah tidak asing lagi dengan istilah bioteknologi. Tanpa disadari, manfaat bioteknologi telah kita rasakan di setiap harinya. Ya, cabang ilmu satu ini begitu dekat dengan kehidupan manusia.

Karena bioteknologi dirancang dan dikembangkan untuk membantu mempermudah
kehidupan manusia. Secara umum, bioteknologi adalah ilmu biologi yang mempelajari pemanfaatan makhluk hidup, seperti bakteri, virus, dan fungi untuk menghasilkan barang atau jasa yang bisa digunakan oleh manusia. 

Adapun contoh bioteknologi di bidang pangan, yaitu pembuatan tape, tepe, roti, keju, dan bahan makanan lainnya. Melalui kegiatan projek ini ingin mengajak peserta didik untuk menjadi lebih sadar dan bijak dalam mengelola bahan pangan sebagai perwujudan
berakhlak pada alam serta turut serta dalam gerakan inovasi produk pangan sebagai antisivasi krisis pangan.

Capaian dan Tujuan Projek

Capaian Pembelajaran :

Pada akhir fase D, peserta didik memiliki kemampuan menciptakan solusi atas permasalahan-permasalahan berdasarkan isu lokal, nasional atau global terkait pemahaman keanekaragaman makhluk hidup dan peranannya, virus dan peranannya, inovasi teknologi biologi, komponen ekosistem dan interaksi antar komponen serta perubahan lingkungan.

Tujuan Pembelajaran :

• Melalui kegiatan praktik Modul P5 Produk Bioteknologi Olahanku, peserta didik mampu menggunakan konsep bioteknologi untuk membuat salah satu produk bioteknologi konvensional dalam bidang pangan.
• Melalui kegiatan projek ini, peserta didik dapat menyusun laporan praktik pembuatan produk bioteknologi konvensional dan mempresentasikannya sesuai petunjuk guru.
• Setelah mengikuti kegiatan pembelajaran, peserta didik mampu mengembangkan sikap penuh tanggungjawab.

Dimensi, Elemen, Sub elemen dan P3

1. Dimensi Beriman , bertakwa kepada Tuhan YME dan Berakhlak mulia, dengan elemen Akhlak kepada Alam dan sub elemen Memanfaatkan sumber daya alam
2. Dimensi Gotong Royong dengan elemen Kolaborasi dan sub elemen kerjasama
3. Dimensi Kreatif dengan elemen Menghasilkan karya dan tindakan yang orisinil 

Alat dan Bahan

• Alat: 
• Garpu, 
• sendok, 
• pisau, 
• piring, 
• penyaring,
• panci kukus, 
• kompor, 
• kain lap, dan
•  baskom.
• Bahan: 
• Singkong/kedelai sekitar 2kg, 
• ragitape/tempe yang sudah dihaluskan terlebih dahulu, 
• daun pisang, 
• airsecukupnya, 
• pewarna alami

Model pembelajaran dan metode yang digunakan

Model/metode Pembelajaran Discovery learning, Problem based learning dengan pendekatan Saintific. 

Metode yang digunakan: diskusi berkelompok, presentasistand to stand, TTB (Tonton-Tulis-Bagi), dengan pertimbangan karena model pembelajaran ini dapat melatih sikap ilmiah dari peserta didik, dan dapat menerapkan metode ilmiah yang sesuai dengan pembelajaran IPA

Asessmen

1. Asesmen di awal pembelajaran : dilakukan diawal projek dalam bentuk rubrik penialaian
2. Asesmen Formatif : Dilakukan selama projek berlangsung dengan menggunakan teknik observasi danpengisian lembar aktifitas murid
3. Asesmen Sumatif ; Pada akhir projek dilakukan dalam bentuk purwa karya yangdisajikan dalam pameran gelar karya

Tahapan Projek "Produk Bioteknologi Olahanku"

1. Temukan

Pengenalan bioteknnologi Konvensional selama 2 JP

• Tujuan: Membangkitkan kesadaran murid akan topik pembahasan
• Subjek/alat bantu belajar: Foto-foto produk bioteknologi konvesional, kertas manila, spidol
• Tahapan aktivitas:

1. Menunjukan foto-foto produk bioteknologi konvensional kepada murid.
2. Murid diminta membentuk kelompok diskusi yang terdiri dari 4-5 orang.
3. Memberi beberapa pertanyaan terbuka tentang bioteknologi konvensional: Dalam keseharian, kita sering mengkonsumsi tape, tempe, yogurt, keju, yang termasuk bioteknologi konvensional, tahukah kalian tentang bioteknologi konvensional?
4. Meminta murid untuk berdiskusi dalam kelompok mengenai jawaban dari pertanyaan-pertanyaan tersebut.
5. Tiap kelompok dapat menuangkan hasil diskusi mereka dalam bentuk rancangan projek dan mempresentasikannya.
6. Setelah semua kelompok melakukan presentasi rancangan projek yang telah dibuat dapat ditempelkan di dinding kelas sebagai tolak ukur perkembangan pemahaman di akhir projek nantinya. (asesmen awal pembelajaran - rubrik & lembar penilaian kegiatan 1, terlampir)

2. Bayangkan

Menyusun Rencana Produk Bioteknologi Konvensional ( 2 JP)

• Tujuan: Memberikan wadah bagi murid untuk mengaplikasikan pengetahuan yang didapat
• Subjek/alat bantu belajar: laptop, projektor, alat tulis.
• Tahapan aktivitas:

1. Membuka kegiatan dengan pertanyaan, “Siapa yang masih ingat produk bioteknologi konvensional?
2. Memberi kesempatan murid untuk bergiliran menjawab.
3. Menginformasikan bahwa murid akan membuat sebuah produk untuk dipersembahkan kepada para orang tua menyangkut pembelajaran mereka selama ini tentang bioteknologi.
4. Berdiskusi dengan murid tentang hal-hal yang perlu disiapkan untuk membuat produk :
• Jenis produk
• Alat dan bahan yang diperlukan
• Inovasi yang akan dilakukan
• Waktu yang dipilih untuk pertunjukan
5. Ringkasan hasil diskusi dengan murid dicatat untuk dijadikan rambu-rambu dalam kegiatan selanjutnya.

3. Lakukan

Praktik Mebuat Produk Bioteknologi Konvensional (2 JP)

• Tujuan: Memberikan kesempatan bagi murid untuk berlatih mebuat tape/tempe
• Subjek/alat bantu belajar: Singkong, kedelai, ragi, daun pisang, pewarna alami.
• Tahapan aktivitas:

1. Membuka kelas dengan penjelasan singkat kegiatan, ”Kemarin kita sudah membahas produk bioteknologi konvensional, sekarang waktunya kita membuatnya.
2. Murid dibagi ke dalam beberapa kelompok untuk persiapan melakukan projek.
3. Guru memberikan instruksi agar setiap kelompok menentukan produk yang berkaitan dengan bioteknologi konvensional. Hasil dari produk nantinya dapat dikumpulkan dalam bentuk laporan hasil.
4. Masing-masing kelompok mengerjakan projek sesuai rancangannya. Murid dapat menjalankan tugas secara bergantian. (asesmen proses pembelajaran - rubrik & lembar penilaian kegiatan 3, terlampir)

4. Bagikan

Perayaan Pembelajaran ( 2 JP)

• Tujuan: Mendorong murid melakukan aksi nyata, menciptakan karya dari pembelajaran yang telah didapatkan, dan membagikannya kepada komunitas
• Subjek/alat bantu belajar: Produk bioteknologi konensional yang telah dihasilkan seperti tape dan tempe
• Tahapan aktivitas:

1. Melakukan persiapan ‘Pameran Bioteknologi Konvensional’.
2. Menjalankan pameran kelas bertajuk ‘Produk Bioteknologi Olahanku’.
3. Mengenalkan produk bioteknologi konvensional kepada komunitas kelas.
4. Melakukan proses refleksi atas rangkaian kegiatan yang telah dilakukan

Download Modul P5 Gaya Hidup Berkelanjutan " Produk Bioteknologi Olahanku"

Selengkapnya modul P5 Gaya Hidup berkelanjutan Produk Bioteknologi olahanku dan lampirannya seperti Rubrik penilaian tiap produk yang dihasilkan dapat anda scrolling dan unduh di bawah ini :

 

Atau Silahkan free download Modul P5 produk Bioteknologi Olahanku pada tombol berikut :

Download Modul P5 Produk Bioteknologi Olahanku

Modul P5 Fase D Tema lainnya yang bisa anda download 

• Tema Gaya Hidup berkelanjutan
• Tema Bangunlah Jiwa Raganya
• Bhineka Tunggal Ika
• Rekayasa Teknologi

Penutup

Melalui keterampilan yang diharapkan dalam modul P5 Produk Bioteknologi Olahanku" Peserta didik menjadi bijak dalam mengelola bahan pangan dan lingkungannya, serta memberikan manfaat dalam kehidupannya.

Demikian Saduran modul P5 Gaya Hidup berkelanjutan Produk Bioteknologi Olahanku" yang disusun oleh Bubun Ruhbana dari SMPN 1 panjalu Kab Ciamis Jawa Barat, Semoga bermanfaat.

ADH "Hebatnya seorang guru karena mendidik, dan rekreasi paling indah adalah mengajar" (KH Maimoen Zubair)

Berbagi :